品香丨您眼中的这个“不文雅” 却是品茶的专业姿势

   犹记得CCTV-1纪录片《丝绸之路经济带》中播放的一个画面:必威体育betwayapp必威app董事长纪晓明与国外客商品茶时说“让茶汤铺满整个舌面”。在不少朋友看来,这种“咻”的一声将茶汤吸进嘴里,还将茶汤在嘴里回绕一圈的喝茶方式是不太文雅的。然而,这看似不文雅的动作,却是最专业的品茶方法,因为这样才能充分地感受到茶汤。
CCTV-1纪录片《丝绸之路经济带》截图。

CCTV-1纪录片《丝绸之路经济带》截图。

CCTV-1纪录片《丝绸之路经济带》截图。
品茶,品的是茶叶带来的香气与滋味,而感受茶汤滋味的味觉感受细胞则主要分布在我们的舌头上。德国科学家黑尼希曾拥有提出过“味觉地图”,认为舌尖、舌头面、舌前两侧、舌后两侧及舌头后面分别负责甜、鲜、酸、咸、苦味,但后又有研究证明,舌头上的所有区域都能感受到所有味道,只是相对来说每个区域对单独某种味道更为敏感。
一杯茶汤的所有滋味,在舌头轻轻搅动下全然呈现。
其实,无论哪个研究结果更为真实,但唯一不变的是,人体整个舌头布满了味觉细胞。想要真正感受到茶汤的滋味,“咻”地一声将茶汤吸入,用舌尖轻轻搅动,将茶汤铺满整个舌面,让舌头与茶汤充分接触,不仅可以完全感受到茶汤带来的享受,更是对茶的一种珍惜。所以,一口一口抿茶的方式,看似文雅,不一定能充分享受茶汤的美妙,而看似不文雅的“吸入式”品味茶汤,却是最专业的品茶姿势。您,不妨一试,看看是否会有不同的感觉哦~~~
 
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